Doce de chokeberry com laranja: 5 receitas simples

Chokeberry (chokeberry) não tem cachos muito doces. Mas devido ao seu agradável sabor adstringente, é usado na culinária. A gama de uso de chokeberry é inesgotável. Especialmente popular é a preparação de geléia de chokeberry com laranja.

Segredos de fazer geleia de amora com laranja para o inverno

Para cozinhar uma deliciosa sobremesa, você precisa seguir as regras de cozimento:

1. A baga tem uma casca densa, por isso precisa ser despejada com água quente e escaldada por vários minutos. Isso é necessário para embeber as frutas com calda.
2. A fruta tem um sabor amargo, então você precisa tomar muito açúcar para prepará-la.
3. Em vez de açúcar granulado, você pode usar mel. Quanto colocar adoçante - depende das preferências de gosto da pessoa.

Seleção e preparação dos produtos

Para fazer geléia, você precisa pegar uma fruta madura que pode dar suco. Além disso, o chokeberry deve ser denso, brilhante e uniforme. Bagas com manchas em geléia não são tomadas.

Importante: não deve haver sorveira podre na sobremesa, porque até 1 baga pode estragar a iguaria, e não durará o inverno.

Preparação de recipientes

Para geleia leve um recipiente de vidro. Os bancos são inicialmente preenchidos com água morna por meia hora e depois lavados com refrigerante, mostarda e sabão. Em seguida, eles são enxaguados.

Antes de encher os potes com geleia, eles passam por um procedimento de esterilização. Opções:

1. O frasco lavado é colocado em uma chaleira fervente com a garganta para baixo e envelhecido por 25 minutos.
2. O recipiente é completamente preenchido com água e aquecido em banho-maria por 20 minutos.
3. Recipientes secos lavados são enviados ao forno, aquecidos gradualmente por meia hora.

Como fazer geleia de amora preta com laranja em casa

receita clássica

Para o preparo das guloseimas, leve os seguintes ingredientes:

• 1,3 kg Rowan;
• 1 peça laranja;
• 1,1 kg de açúcar;
• 900 ml de água.

Como cozinhar:

1. Coloque as frutas selecionadas em uma peneira e lave.
2. Coloque chokeberry em uma tigela grande de tamanho pequeno e cubra com água.
3. Envie ao fogo. A baga deve ferver por cerca de 7 minutos.
4. Introduza o açúcar e continue cozinhando por mais 7 minutos.
5. Após o tratamento, você precisa movê-lo para uma sala fria por 4 horas.
6. A laranja é descascada, dividida em fatias, triturada no liquidificador.
7. A geleia é devolvida ao fogão novamente e, quando começa a ferver, é introduzida uma laranja.
8. Após 6 minutos, o gás é desligado e o deleite perfumado é colocado em frascos.

Sem cozinhar

A receita original de geleia crua economizará tempo da anfitriã.

Lista de componentes:

1. Baga - 600 gr.
2. Laranja - 1 peça
3. Ácido cítrico - 0,5 colher de chá
4. Açúcar - 500 gr.

Procedimento de cozimento passo a passo:

1. Aronia é vertida com água, lavada.
2. A chokeberry com fatias de laranja é passada por um moedor de carne.
3. Despeje o açúcar com ácido cítrico.
4. A geleia é mexida e colocada em potes.

A receita dessa geleia é bem simples, mas é importante observar a temperatura de armazenamento para que dure mais. Se não houver frascos suficientes, você pode armazená-los na prateleira inferior da geladeira.

"Cinco Minutos"

A sobremesa Chokeberry pode ser preparada em 5 minutos, e para deixar o sabor mais intenso, adicione vanilina e 2 ou 3 laranjas.

Lista de ingredientes:

1. Laranja - 3 unidades
2. Chokeberryberries - 2 kg.
3. Água - 300 ml.
4. Açúcar - 1kg.

Rowan é lavado e escaldado por 2 minutos. O suco é espremido de laranjas. Aronia é esmagado usando um liquidificador, açúcar granulado é adicionado a ele. A massa ferve. Depois disso, suco de laranja, vanilina são adicionados. A geleia deve ferver por cerca de 10 minutos.

Depois a sobremesa é despejada em potes quentes e enrolada. O recipiente é virado e envolto em um cobertor para um processo de resfriamento lento.

Com nozes

Para preparar uma guloseima saudável, você precisará dos seguintes produtos:

• 500 gr. chokeberry;
• 250 gr. nozes;
• 1kg de açúcar;
• laranja;
• limão.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Lave o chokeberry, escorra em uma peneira.
2. Lave as frutas cítricas, mergulhe em água fervente por 10 segundos. Retire as frutas e corte em fatias.
3. Torça laranja, limão, chokeberry, nozes em um moedor de carne.
4. Polvilhe a massa resultante com açúcar, misture e leve ao fogo lento.
5. Mexa enquanto cozinha.
6. Quando a geléia ferver, levará mais 5 minutos para cozinhá-la.
7. Apague o fogo.
8. Distribua a sobremesa quente em potes, enrole e vire de cabeça para baixo.
9. Enrole os espaços em branco com um cobertor e deixe até de manhã.

Com gengibre

Uma variante interessante de geleia com adição de gengibre, folhas de cerejeira. A receita inclui os seguintes produtos:

1. Black Rowan - 1 kg.
2. Açúcar - 1,3 kg.
3. Laranja - 2 unidades
4. Suco de limão - 100 ml.
5. Gengibre fresco - 15 gr.
6. Folhas de cerejeira - 10 unidades

Lave a laranja, regue com água fervente, corte em rodelas, triture no liquidificador. Lave a sorveira preta e esmague com um triturador para extrair o suco. Rale o gengibre.

Folhas de cerejeira lavadas combinadas com ingredientes preparados. Cozinhe a sobremesa por 5 minutos após a fervura. A cozedura é efectuada 4 vezes.

Na última etapa, a iguaria é colocada em um recipiente hermeticamente fechado.

Recursos de armazenamento

Conservar em local escuro e fresco, não deve estar úmido. Pode ser um porão, uma adega.

Em um apartamento, o melhor local de armazenamento é uma despensa, uma varanda, se houver armários nela, para que não incida muita luz nos potes. Isso manterá a sobremesa durante todo o inverno.

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