Tomate com passas: uma receita para o inverno com preparação passo a passo, condições de armazenamento

Existem muitas variações da receita clássica de tomate em conserva. Tomates com passas são o melhor lanche, cuja receita é recomendada para ser escrita e implementada para obter uma preparação saudável e saborosa para o inverno. Pode ser consumido tanto como prato independente, quanto usado como complemento para todos os tipos de pratos.

Características dos tomates em conserva com passas para o inverno

Se houver adeptos de tomates doces em conserva na família, eles vão gostar deste aperitivo de acordo com esta receita. A peculiaridade da receita é a adição de um componente doce - passas, que combina bem com o produto principal.Antes de começar a cozinhar, você deve levar em conta algumas recomendações importantes:

• para melhorar o sabor da peça de trabalho, você precisa colocar um pequeno pedaço de gengibre em uma jarra;
• para aroma, você pode adicionar um pequeno raminho de hortelã, erva-cidreira ou manjericão em cada recipiente;
• para uma impregnação rápida e de alta qualidade de tomates, é necessário fazer cortes transversais em cada vegetal;
• você pode aumentar a vida útil da peça usando mostarda em pó, tratando a tampa com ele antes de costurar;
• em vez de vinagre, você pode adicionar 1 colher de sopa. eu. ácido cítrico ou 1 comprimido de aspirina por 1 litro de marinada.

Processo tecnológico não leva mais de 30 minutos.

Lista de produtos para receita

Para cozinhar, tenha os seguintes ingredientes disponíveis:

• 2,5 kg tomates;
• 50g de passas;
• 2,5 litros de água;
• ½ arte. eu. vinagre;
• 3 colheres de sopa. eu. sal;
• 200 g de açúcar.

O próximo passo é começar a preparar os componentes do futuro lanche.

Como selecionar e preparar os ingredientes

A preparação consiste em várias etapas. Antes de tudo, é necessário lidar com os tomates, classificá-los cuidadosamente, rejeitando todos os espécimes inadequados para conservação. As frutas devem ser pequenas e caber livremente no frasco. Tomates grandes são melhor colocados de lado e usados em outra receita. Retire os galhos e talos das frutas, despeje água fervente por 5-10 minutos para deixá-los mais macios.

Lave as passas em água fria e despeje sobre a água fervente.

Preparação de recipientes

Os frascos de vidro precisam de pré-esterilização. Para fazer isso, você pode usar um micro-ondas ou fogão, deixando o recipiente lá por 20 a 25 minutos. As tampas para futuros espaços em branco serão suficientes para derramar água fervente.

Como cozinhar tomates com passas em casa

Cozimento passo a passo de tomates em conserva com passas em casa:

1. Coloque os tomates e as passas no frasco preparado.
2. Para fazer a marinada, ferva a água, salgue e adoce, misture bem. Quando os cristais estiverem dissolvidos, despeje o vinagre e desligue o fogo.
3. Encha os potes com a marinada pronta e feche as tampas.
4. Deixe o blank para o inverno esfriar debaixo de um cobertor e envie-o para armazenamento em local frio e sem iluminação.

Com o tempo, os tomates adquirirão um aroma agradável e um novo sabor rico com notas de doçura. Tal aperitivo sem dúvida surpreenderá todos os convidados e será lembrado por muito tempo.

Como e quanto você pode armazenar o produto acabado

Para armazenamento a longo prazo de tomates em conserva com passas, recomenda-se seguir certos padrões de armazenamento:

• temperatura em 10-12 graus;
• umidade não deve exceder 85%;
• evitar luz solar na peça.

O período de armazenamento é de 1-2 anos, se todas as regras para salvar a peça de trabalho não forem seguidas, sua vida útil é significativamente reduzida. Um frasco aberto pode permanecer na geladeira por cerca de 2 semanas, mantendo suas propriedades benéficas e sabor.

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