Doce de amora com pêra: receita, como cozinhar

Cowberry é considerada uma planta bastante útil, que é frequentemente usada na medicina. Suas folhas e frutos maduros contêm muitos ácidos orgânicos, vitaminas e outros componentes úteis. No entanto, esta planta é usada não apenas para o tratamento de doenças, mas também para fazer geleia. Algumas donas de casa estão preparando geléia de mirtilo com pêra.

Recursos de Culinária

Antes de cozinhar geléia, você precisa se familiarizar com a escolha de mirtilos de alta qualidade. Para fazer geléia, bagas densas e maduras são selecionadas sem danos visíveis à superfície. Eles não devem ser muito macios ou maduros demais, pois essas frutas farão uma geléia muito fina.

Além disso, antes de escolher uma receita para fazer geléia de mirtilo, você precisa se familiarizar com as recomendações básicas para preparar essas frutas:

Todas as frutas são cuidadosamente selecionadas, lavadas com água e demolhadas. Durante a inspeção, preste atenção à superfície das bagas, pois os mirtilos podres não são adequados para geleia.
É impossível colher as folhas de uma planta depenada, pois contêm componentes úteis. Muitas donas de casa preferem cozinhar frutas com elas.
Ao criar qualquer prato de mirtilos, é contra-indicado o uso de recipientes feitos de alumínio. Ao entrar em contato com esse material, o suco de mirtilo é preenchido com substâncias tóxicas perigosas para a saúde humana. É melhor cozinhar geléia em um recipiente de aço inoxidável. Recipientes de plástico de qualidade alimentar podem ser usados para armazenar geléia cozida.

Usando as recomendações acima para a preparação e uso de mirtilos, você poderá cozinhar uma excelente geléia.

Preparação dos ingredientes

O ingrediente principal são os mirtilos e por isso é necessário começar a preparar este componente em particular. Para geleia, são selecionadas frutas de tamanho pequeno e médio, por serem consideradas mais saborosas.

Se alguns estiverem um pouco enrugados, tudo bem.

O principal é que não há revestimento podre em sua superfície, o que afeta o sabor da fruta.

Para geleia, os melhores mirtilos são considerados suas próprias bagas cultivadas em sua casa de verão. Eles diferem dos comprados em um sabor mais rico e aparência atraente. Antes do uso, as bagas são separadas para descartar as estragadas e lavadas com água.As plantas lavadas são então reexaminadas para garantir que estejam livres de areia ou sujeira. Para criar geléia, basta coletar 2-3 kg de frutas, dos quais serão obtidos vários potes de meio litro de geléia.

Depois de preparar os mirtilos, prossiga para as peras. Recomenda-se selecionar frutas maduras e elásticas com uma pele grossa. Frutas esverdeadas de pêra não devem ser adicionadas à geléia, pois isso a tornará insípida e pálida. Apenas frutas igualmente maduras devem ser selecionadas para que cozinhem ao mesmo tempo durante o cozimento.

Todas as peras selecionadas são lavadas com água e descascadas. Frutas com casca não devem ser adicionadas à geléia, para que não fique com um sabor amargo.

Como fazer geleia de pera com cranberries

Depois de preparar os ingredientes principais, você deve se familiarizar com a receita para fazer geléia de mirtilo com frutas de pêra.

Primeiro, o caroço é removido de todas as peras colhidas, após o que elas são cortadas em pequenos cubos.

Alguns preferem não cortá-los, mas moê-los no liquidificador para deixar a geleia mais líquida. As peras picadas são colocadas em uma panela e cobertas com um quilo de açúcar.

Cowberries não precisam ser cortados, pois os frutos são bem pequenos e, portanto, geralmente são cozidos inteiros. Todas as bagas cozidas são despejadas em um recipiente para uma pêra, cobertas com uma tampa e colocadas em um fogão a gás. Cozinhe a geléia não deve durar mais de 5 a 10 minutos, para que os ingredientes não percam o sabor. Se você quiser que a geléia não gele, é melhor adicionar um pouco de água ao recipiente e ferver a mistura por mais 5 minutos.

A geleia acabada é distribuída em potes e colocada na geladeira para armazenamento.

Quanto tempo dura essa jam

A vida útil de qualquer geleia depende das condições em que será. Por exemplo, na geladeira pode ser mantido por cerca de dois anos a uma temperatura de 10 graus Celsius. Não é recomendado colocá-lo no freezer, pois reduz o prazo de validade para sete meses.

Conclusão

A geleia de amora com pêra é popular entre as donas de casa. Para fazer essa geléia, você precisa se familiarizar com as receitas para sua preparação com antecedência