Mirtilos com açúcar para o inverno sem cozinhar: 9 melhores receitas culinárias, armazenamento

Mirtilos são bagas saudáveis e muito saborosas. Infelizmente, durante a temporada nem sempre é possível comer o suficiente, muitas donas de casa preparam várias iguarias com essas frutas. Para o inverno, você pode fazer mirtilos com açúcar sem cozinhar, enquanto todas as propriedades úteis serão preservadas na sobremesa. É permitido adicionar vários ingredientes ao prato que darão um sabor interessante e adicionar vitaminas.

Segredos da colheita de mirtilos triturados com açúcar para o inverno

Para conservar a iguaria, não deixe de observar as proporções durante o cozimento. Você precisa ter cuidado com as matérias-primas selecionadas, bem como com o recipiente em que o prato acabado será armazenado.

Não precisa sentir pena do açúcar, é melhor seguir rigorosamente a receita, então o produto ficará saboroso e será armazenado por um longo tempo.

Seleção e preparo de frutas silvestres

Os mirtilos são preparados com antecedência, todos os frutos devem ser densos, sem amassados ou danos. Antes de cozinhar, as frutas devem ser cuidadosamente separadas, o produto abaixo do padrão removido.

É importante enxaguar bem os mirtilos. Cada baga é coberta com um revestimento de cera natural que protege a fruta de insetos nocivos. Poeira e sujeira se depositam facilmente em tal revestimento, então as frutas são completamente limpas antes do processamento. Durante a limpeza, os talos também são cortados.

Depois que as frutas são colocadas em uma pequena camada em uma toalha de papel e deixadas para secar.

Como preparar adequadamente o recipiente

O prato acabado é colocado em potes de vidro e torcido com tampas.Antes disso, o recipiente deve ser muito bem lavado com a adição de produtos de limpeza. As tampas e frascos são então esterilizados a vapor. Você pode usar um forno para esta finalidade, isso permitirá processar um grande número de recipientes de uma só vez.

Como fazer mirtilos em casa

Há muitas maneiras de preparar uma guloseima saborosa e saudável. Abaixo estão as melhores receitas para os pratos mais deliciosos.

Receita fácil

Os mirtilos com este método de preparação são crus, não é necessário tratamento térmico neste caso.

Componentes:

• mirtilos - 1 kg;
• açúcar - 1,5 kg.

Progresso:

1. Primeiro de tudo, as bagas são preparadas - lavadas, os galhos removidos, separados.
2. Existem várias maneiras de moer frutas: usando uma peneira, combinar, liquidificador.
3. Açúcar é adicionado aos mirtilos ralados, tudo é bem misturado, deixado por um tempo.
4. Mexa novamente e transfira para os potes.

Você precisa guardar tal prato na geladeira, pode até no freezer.

Com limão

Mirtilos Torcidos com Limão têm um sabor e aroma extraordinários.

Ingredientes:

• bagas - 1 kg;
• açúcar - 1,5kg;
• limão grande - 1 pedaço;
• água - 0,5 l.

Receita:

1. Prepare as frutas da maneira usual.
2. Despeje a água em uma panela e comece a aquecer, depois de ferver, adicione as frutas e deixe por 5 minutos, depois pegue com uma peneira e transfira para um recipiente.
3. Despeje o açúcar no caldo restante, mexa até que esteja completamente dissolvido.
4. Despeje a calda nas frutas, adicione o suco de limão, leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.
5. Prato pronto fechado em potes.

Em suco próprio

Cozinhar mirtilos em puré no seu próprio sumo é bastante simples. Você vai precisar de:

• bagas - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 kg.

Receita:

1. Prepare frutas e recipientes.
2. Despeje os mirtilos em potes, adicione o açúcar por cima e cubra com as tampas.
3. Coloque os potes em uma panela com água e deixe ferver.
4. Quando as frutas estiverem um pouco firmes, adicione mais ingredientes.
5. Repita o processo várias vezes.

Uma iguaria em seu próprio suco está pronta.

Com morangos

Os morangos adicionados à receita permitem preparar uma iguaria muito saborosa e saudável para o inverno.

Sua composição:

• bagas 0,5 kg cada;
• açúcar - 2kg;
• açúcar em pó - 0,25 kg.

Cozinhar:

1. Separe todas as bagas, jogue fora as de baixa qualidade, amassadas e podres, seque-as.
2. Faça um purê com eles.
3. Adicione açúcar e açúcar em pó à mistura resultante, misture.
4. Cubra o recipiente com uma toalha e deixe por 3 horas.
5. Coloque a mistura preparada no recipiente preparado e feche a tampa.

Com groselha sem cozinhar

groselha preta dará à iguaria um sabor e cheiro agradáveis. Este prato retorcido é fácil de preparar.

Componentes:

• groselha - 1 kg;
• mirtilos - 1,5 kg;
• açúcar - 1,5 kg.

Receita:

1. Lave e prepare frutas frescas, pique no liquidificador.
2. Adicione o açúcar à mistura, misture tudo e deixe por uma hora.
3. A mistura acabada é colocada em potes, guardada na geladeira.

Com groselha

Mirtilos Enrolados com Groselha é um prato incrivelmente saboroso que todos vão adorar. Para fazer, você vai precisar de:

• bagas - 0,5 kg de cada tipo;
• açúcar - 1kg;
• água - 0,2 l.

Como cozinhar:

1. Prepare as frutas, lave, retire os rabos de cavalo e os galhos.
2. Pique tudo no liquidificador.
3. Em uma panela, misture a água com o açúcar, leve ao fogo e cozinhe até que as primeiras bolhas apareçam.
4. Despeje a calda em um recipiente com frutas vermelhas, mexa e deixe por duas horas na geladeira.
5. Depois desse tempo, mexa novamente e coloque em um recipiente.

Com mel e nozes

Mel e nozes dão sabor ao prato e também o tornam mais saudável.

Preparar:

• mirtilos - 0,2 kg;
• água - 0,1 l;
• mel - 3 colheres de sopa. colheres;
• açúcar - ½ xícara;
• nozes - ½ xícara.

Progresso de cozimento:

1. Prepare as frutas e bata no liquidificador.
2. Derreta o mel em banho-maria para que fique líquido e esfrie um pouco.
3. Frete as nozes descascadas em uma panela até dourar.
4. Aqueça a água e dilua o açúcar nela, deixe esfriar e adicione o mel.
5. A mistura resfriada é despejada em bagas raladas, nozes devem ser adicionadas a elas e misturadas bem.
6. Deixe a iguaria por uma hora para infundir, coloque em potes.

Com mirtilos congelados

Mirtilos congelados permitem que você preserve as propriedades benéficas do produto por mais tempo.

Ingredientes:

• mirtilos - 1 kg;
• açúcar - a gosto.

Progresso:

1. As bagas são esmagadas com um liquidificador.
2. Adicione o açúcar e misture bem novamente.
3. A mistura resultante é colocada em pequenos frascos e colocada no congelador. É necessário garantir que o prato cristalizado não atinja a borda do recipiente.

No liquidificador

Mirtilos ralados no liquidificador não são diferentes de picados de outra forma.

Ingredientes:

• mirtilos - 1 kg;
• açúcar - 1kg.

Receita:

1. Os mirtilos são preparados, colocados no liquidificador e picados.
2. Despeje o açúcar no mesmo lugar e role mais algumas vezes no dispositivo.
3. A mistura derramada e misturada deve descansar por um tempo, depois é colocada em potes.

Termos e condições de armazenamento

Mirtilos ralados não são cozidos, então você precisa guardar a iguaria na geladeira. Se desejar, a massa doce pode ser congelada, não perde suas propriedades benéficas.

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