Abobrinha picante para o inverno: 5 deliciosas receitas para conservas, armazenamento

Cozinhar abobrinha picante para o inverno não é difícil. O resultado de tanto esforço é um lanche saboroso e saboroso que combina bem com um acompanhamento. Você pode preparar uma salada com esses vegetais. Se você combinar abobrinha com arroz, obtém um bom lanche com legumes. A preservação é armazenada por muito tempo, mas ao preparar esses lanches, você deve seguir claramente as regras e proporções.

As sutilezas de cozinhar abobrinha picante para o inverno

Durante o período frio, muitas vezes há problemas com legumes, então você realmente quer pegar um pote de abobrinha pré-cozida da geladeira. A preparação picante é combinada com frango e um acompanhamento e é capaz de decorar qualquer mesa.

Várias sutilezas ajudarão a preparar um prato delicioso:

1. A abobrinha é considerada um vegetal versátil, combinando com outros ingredientes para criar uma variedade de lanches.
2. Estes vegetais não têm um sabor claro, ao usar temperos, você pode dar qualquer sabor à peça.
3. Use sal puro - iodo ou outros ingredientes podem arruinar a preservação.
4. Abobrinha pode ser em conserva, compotas são feitas com elas, compotas são cozidas.
5. Se a casca do vegetal estiver muito grossa, é melhor cortá-la. Apenas abobrinhas jovens não são tratadas desta forma.
6. Se preferir brancos sem vinagre e recusar, dê preferência ao ácido cítrico.

Mas antes de começar a criar lanches, certifique-se de que os vegetais atendem a todas as características necessárias.

Requisitos para os ingredientes principais

Para criar um preparo delicioso, preste atenção na qualidade dos ingredientes:

• escolha vegetais moderadamente maduros, certifique-se de que nenhuma podridão, mofo, "manchas" semelhantes estrague a preservação em sua superfície;
• escolha os temperos certos, siga as proporções, evite temperos de baixa qualidade, eles podem estragar o prato.

Atenção! A preferência é dada às abobrinhas jovens, pois são macias e suculentas. Estes vegetais têm carne macia. É ótimo para criar espaços em branco.

Preparação de containers para início do processo

Antes de fazer uma salada de abobrinha, picar ou criar um lanche picante, você deve preparar o recipiente. Os bancos precisam ser esterilizados, isso é feito da seguinte forma:

1. Inspecione o recipiente quanto a rachaduras, lascas e outros danos.
2. Depois lave bem com bicarbonato de sódio e água morna.
3. Seque com um pano limpo, coloque de cabeça para baixo.
4. Quando os frascos estiverem secos, eles são esterilizados a vapor, mantidos por pelo menos 5 minutos.
5. As tampas são mantidas em água fervente por menos, apenas 1,5-2 minutos.
6. Em seguida, o recipiente é limpo novamente e colocado de cabeça para baixo, quando as gotas escorrerem, você pode usar os recipientes para a finalidade a que se destina.

Métodos de cozinhar abobrinha picante para o inverno

Como esses vegetais são considerados universais, existem dezenas de maneiras de prepará-los. Considere algumas receitas que não são particularmente difíceis e são populares entre as donas de casa.

Receita Clássica de Pimenta

Você pode cozinhar legumes deliciosos usando a receita clássica:

Ingredients: Será necessário 1,3 kg de abobrinha.Como cozinhar: Pique todo o alho e as ervas.

	Cerca de 210 gramas de açúcar. 125 mililitros de óleo de girassol. 425 mililitros de vinagre. Sal sem aditivos, cerca de 4 colheres de sopa. 2 cabeças de alho. Algumas verduras.
	Corte a abobrinha de qualquer forma, adicione os demais ingredientes da lista. Coloque a salada resultante em um recipiente, deixe na geladeira durante a noite. Após o tempo especificado, decomponha, enchendo-os com o restante da marinada.

Sem esterilização

Esta receita fará abobrinha picante:

O que você precisa: Método de cozimento:Legumes na quantidade de 3 quilos.

Uma vagem de pimenta. 100 gramas de alho descascado. Três cenouras médias. 2 colheres de sopa de sal grosso. Copo de manteiga. 250 gramas de açúcar.	Vale cortar legumes em cubos, pique alho descascado e cenoura em um moedor de carne, adicione pimenta. Misture o sal, o açúcar e a manteiga em uma tigela. Deixe a marinada ferver, cozinhe por mais 5 minutos, adicione a abobrinha e cozinhe por 20-25 minutos. Em seguida, esfrie o prato e coloque-o em potes.

Em molho picante

Recheio picante na adega é dado um lugar especial. É preparado da seguinte forma:

Ingredients: 150 gramas de alho descascado.Como cozinhar:

	4 quilos de abobrinha. 750 gramas de cenouras. Um copo de vinagre. Três colheres de sopa de sal. Copo de manteiga. 250-300 gramas de açúcar. Uma vagem de pimenta, páprica também serve.
	O método é muito simples: corte a abobrinha em círculos, depois pique a cenoura, o alho, a pimenta. Adicione o óleo e as especiarias à tigela. Teremos que esperar 25 minutos, depois adicionar vinagre e dispor as abobrinhas em potes.

Fatias de abobrinha picante com cenoura

Para preparar um delicioso lanche para o inverno, você precisará dos seguintes produtos:

• 2,5 quilos de abobrinha, já descascada;
• 1 quilo de cenoura e cebola;
• 500 gramas de pimentão;
• 200 gramas de alho;
• 20-25 gramas de tempero coreano;
• copo de manteiga;
• 150 ml 9% vinagre;
• 200 gramas de açúcar, 50 gramas de sal.

Pique tudo, corte os legumes em semicírculo. Em seguida, três cenouras, alho passam pela prensa. Colocamos tudo em um recipiente espaçoso, misture. Aquecemos o óleo e despejamos legumes nele, adicionamos vinagre, sal e açúcar.

Deixe a salada descansar por 2 horas, depois misture mais algumas vezes e coloque em potes.

Com arco

Uma receita simples que o ajudará a criar um prato delicioso para uma festa de inverno. O que você precisa:

1. Meio quilo de cebola.
2. 2 quilos de abobrinha, descascada e sem sementes.
3. 100 mililitros de água pura.
4. 1 cabeça de alho descascada.
5. 100 mililitros de óleo de girassol.
6. Um pouco de vegetação.
7. 25 gramas de açúcar, 50 gramas de sal.
8. 3 colheres de sopa de vinagre (9 por cento).

Vale a pena cortar a abobrinha em rodelas finas ou meias argolas, frite-as em óleo fervente, coloque em uma peneira. Corte a cebola e o alho, você pode picar o último com uma prensa. Pique finamente a salsa e o manjericão.

Coloque o óleo, o açúcar, o sal e as especiarias em um recipiente, prepare a marinada segurando a panela no fogo. Em seguida, despeje os legumes com a marinada, misture tudo, deixe a peça descansar por um tempo (2-3 horas).

Mais armazenamento

Depois que as abobrinhas estiverem prontas, elas são dispostas em potes, são viradas e colocadas nas tampas. O recipiente é envolto em uma toalha quente.

Depois de um dia eles são colocados em local fresco onde serão armazenados.

Quanto tempo conserva a abobrinha enlatada

Eles têm uma longa vida útil, desde que a composição inclua vinagre. Com a conservação, nada acontecerá ao longo do ano. Com vinagre, os lanches são armazenados por no máximo 2 anos.

Ao preparar legumes para o inverno, use ingredientes diferentes, experimente a receita. Acho que o resultado não só vai surpreender, mas também agradar.

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