Pimenta em óleo para o inverno: uma receita simples de decapagem com fotos e vídeos

Pimenta em óleo para o inverno - uma receita simples e deliciosa para colher legumes. Está em uso há mais de uma década. Este método de conservação permite preservar todas as qualidades úteis do seu produto favorito e preparar lanches incrivelmente saborosos para o inverno. Existem muitas receitas diferentes para conservas de vegetais, vamos ver as melhores delas.

Pimenta é uma despensa de nutrientes

O produto fresco contém muitas vitaminas e minerais, tais como: potássio, vitamina C, sódio, vitamina B, fósforo, magnésio, ferro. Durante a preservação, a parte principal dessas substâncias úteis é preservada.

Além disso, pimentas enlatadas contêm fibras, alcalóides, proteínas. É um produto de baixa caloria, para que você possa usá-lo sem prejudicar sua figura. No entanto, aqui você deve ter cuidado com vegetais conservados em azeite - o teor calórico desses produtos é muito maior.

Também ajuda a baixar a pressão arterial, diluir o sangue e normalizar o trato digestivo.

Preparando os ingredientes principais

Preparar pimentas em óleo para o inverno é fácil e sem esforço. Para isso, basta seguir as seguintes recomendações:

1. Os legumes devem ser escolhidos maduros, sem defeitos.
2. Pimentas carnudas são as melhores para conservas.
3. Óleo para receitas use refinado, inodoro.
4. Os bancos devem ser cuidadosamente lavados com refrigerante e esterilizados antes da preservação.
5. Se a receita usar um produto quente, não é necessária esterilização adicional.

Como preparar pimenta em casa, receitas

Pimenta é um produto muito saudável e saboroso que deve ser consumido durante todo o ano, e não apenas no verão. Infelizmente, nem toda dona de casa pode comprar legumes frescos no inverno ou encher o freezer com eles.

Neste caso, a conservação é a melhor forma de resolver este problema. É armazenado por um longo tempo e o vegetal mantém suas qualidades benéficas. Selecionamos para você as receitas mais populares e fáceis de implementar para costuras em óleo para o inverno.

receita clássica

Esta receita distingue-se pela sua simplicidade, é preparada a partir de produtos que qualquer dona de casa tem sempre à mão. Você vai precisar dos seguintes itens:

• quatro quilos de pimentão;
• 800 mililitros de água fria;
• 160 ml de oliya sem cheiro;
• 30 gramas de sal fino;
• 90 ml 9% vinagre;
• 350 gramas de açúcar granulado.

Cozinhar:

1. Legumes são bem lavados, limpos de sementes, cortados em rodelas.
2. Em uma tigela, misture a água com o sal, o açúcar granulado. Eles colocam para ferver.
3. Após o início da fervura, despeje os legumes, cozinhe por oito minutos.
4. Despeje a essência de vinagre e o óleo vegetal.
5. O produto é colocado em potes com uma escumadeira, despejado com marinada.
6. Os bancos estão fechados, revirados, deixados durante a noite.

Importante! Os frascos devem primeiro ser bem lavados com soda e esterilizados, caso contrário a conservação pode se deteriorar.

Recheio de óleo com especiarias

Componentes:

• seis quilos de pimenta;
• trezentos gramas de açúcar granulado;
• sal, cerca de meio copo;
• seiscentos mililitros de oliah;
• quatrocentos mililitros de 9% de vinagre;
• verdes;
• sete dentes de alho.

Tecnologia de cozimento:

1. Legumes são lavados, descascados, cortados em qualquer formato.
2. Coloque em uma tigela.
3. Despeje o óleo vegetal refinado, polvilhe com sal, cubra com açúcar. Encha-os com vinagre.
4. Coloque a solução no fogão, cozinhe por vinte minutos. Isso requer mexer bem a mistura.
5. Adicione alho esmagado, ervas.
6. Cozinhe em fogo médio por cinco minutos.
7. Eles são dispostos em bancos, enrolados.

Pimentas em tomate

O sabor é doce, como no lecho, mas cozinhar é muito mais fácil. Para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• quatro quilos de pimentão;
• trezentos mililitros de oliah;
• três litros de suco de tomate;
• cento e cinquenta gramas de açúcar granulado;
• trinta gramas de sal fino;
• cem mililitros de 9% de vinagre;
• especiarias (folha de louro, cravo).

Primeiro prepare os pimentões. Eles são bem lavados com água, cortados em pedaços grandes.Então nós pegamos a marinada. Para fazer isso, despeje o suco dos tomates em um recipiente, cubra com sal, açúcar, coloque cravo e folhas de louro. Leve a solução para ferver. Em seguida, adicione 9% de vinagre e legumes ao suco, ferva por vinte minutos.

Depois do tempo, retire o recipiente do fogão e despeje a solução quente em frascos esterilizados. Feche com as tampas, vire, cubra com uma jaqueta de inverno.

No óleo com alho

Para cozinhar você vai precisar de:

• pimenta;
• oliya refinada;
• água fria;
• alguns dentes de alho;
• açúcar granulado;
• sal;
• folha de louro;
• cravos secos;
• salsa.

Preparamos os ingredientes - lavamos, limpamos, cortamos.Cortamos o componente principal em fatias, pique finamente a salsa e o alho. Em um recipiente, misture água corrente, açúcar granulado, sal fino, azeite. Em um fogo pequeno, deixe ferver, só então despeje os legumes no líquido, deixe ferver por dez minutos. Despeje em frascos, esterilize por vinte minutos. Enrole, vire, cubra com uma jaqueta de inverno.

Conservas picantes com fatias de vinagre

Uma receita bastante simples para conservar pimentas no inverno. Não leva muito tempo ou esforço para fazer com vinagre, mas depois de experimentar, você usará esta receita o tempo todo.

Ingredientes:

• chili picante;
• açúcar;
• água;
• sal;
• vinagre.

Cozinhar:

1. O vegetal é bem lavado com água fria, deixado secar, cortado em fatias.
2. Espalhe em potes em camadas densas.
3. Despeje água fervente, deixe por quinze minutos, escorra a água.
4. Em uma tigela misture água fervente, sal, vinagre, açúcar.
5. Despeje os pimentões com esta solução, enrole os frascos.

Marinado com recheio de mel

A combinação de pimentão búlgaro e doce com mel e coentro dá um sabor incrível. O vegetal fica doce, crocante, com uma acidez quase imperceptível.

Componentes:

• kg do ingrediente principal;
• 5 colheres de sopa de mel líquido;
• 60 ml 9% vinagre;
• 50 ml de oliya sem perfume;
• sal;
• cravo, folha de louro;
• 5 gramas de coentro.

Tecnologia de cozimento:

1. Lave bem o ingrediente principal, descasque, corte em quadradinhos.
2. Despeje em potes, eles devem ser preenchidos completamente.
3. Despeje água fervente sobre os legumes, tampe.
4. Deixe em infusão por dez minutos.
5. Despeje o mel em uma tigela pequena, adicione sal e especiarias.
6. Deixe a mistura ferver.
7. Despeje vinagre, olia, escorra novamente em potes.
8. Bancos fecham, fecham.

Vegetal em marinada de mel está pronto.

Recheio de espaços em branco

Pimentos em Conserva Recheados é um prato bastante simples, barato, satisfatório e extraordinariamente saboroso.É conveniente cozinhá-lo não apenas no verão, com legumes frescos, mas também no inverno. Portanto, as donas de casa enchem seus freezers com legumes a cada colheita. Mas se não há lugar no freezer, mas você realmente quer mimar seus parentes com pimentões recheados perfumados no inverno? Então a receita abaixo virá em seu socorro.

Componentes:

• 2 quilogramas de pimentão;
• 4 folhas inteiras de louro;
• 5 pedaços de pimenta;
• 30 mililitros de vinagre;
• salsa;
• 20 gramas de sal;
• adicione açúcar a gosto.

Tecnologia de cozimento:

1. Lave bem o pimentão, corte o miolo, retire as sementes. Enxágue novamente.
2. Vamos colocar os legumes em água fervente por cerca de dois minutos.
3. Retire, deixe esfriar.
4. Quando os vegetais estiverem completamente frios, coloque-os em potes pré-esterilizados.
5. Em um recipiente, misture o líquido, o sal, as especiarias, o açúcar e a salsinha.
6. Cozinhe por pouco tempo.
7. Adicione vinagre, complete o giro futuro, enrole.

Lecho sem vinagre

Você vai precisar de:

• 4 quilogramas de tomate;
• 2 quilogramas de pimenta;
• 2 cebolas grandes;
• 50 gramas de açúcar;
• cabeça de alho;
• 5 folhas de louro;
• 5 pedaços de pimenta;
• 20 gramas de sal.

Primeiro vamos lidar com o suco de tomate. Para fazer isso, os tomates devem ser bem lavados, cortados, espremidos em um espremedor e fervidos por vinte minutos. Cebola cortada em anéis, pimenta em pequenos quadrados. Cebola, açúcar, sal e especiarias são adicionados à marinada de tomate.

Depois de cinco minutos, coloque a pimenta e deixe marinar em fogo baixo por mais cinco minutos. Adicione o alho, despeje em frascos. Os frascos devem ser bem vedados para evitar a entrada de ar.

Recheado com repolho e conservado em óleo

Ingredientes:

• 2 cabeças de repolho;
• 300 mililitros de vinagre;
• 100 gramas de sal;
• temperos (cominho, pimenta, louro, cravo);
• 50 mililitros de óleo de girassol.

Cozinhar:

1. Repolho picado, adicione vinagre e sal.
2. Cubra a tigela, coloque a carga.
3. Depois de um dia, esprema o suco do repolho e adicione os temperos.
4. Lave os pimentões, corte a parte de cima, descasque as sementes.
5. Despeje água fervente sobre eles e deixe por cinco minutos.
6. Depois tiramos, esfriamos, recheamos com repolho, colocamos em um recipiente.
7. Em um recipiente, misture a água, o restante do sal, o vinagre e o óleo.
8. Deixe a mistura ferver.
9. Preencha o produto resultante com ele, enrole.

Cozido e enlatado em óleo

Esta receita usa um produto inteiro, não precisa ser cortado, por isso leva muito menos tempo para conservar.

Ingredientes:

• 2 quilos de tomate pimentão;
• sal;
• açúcar;
• temperos;
• copo de óleo refinado;
• vinagre.

Cozinhar:

1. Legumes são bem lavados com água, deixe secar.
2. Despeje a água, coloque para ferver.
3. Após a formação das primeiras bolhas, adicione sal, vinagre, temperos, açúcar a gosto.
4. Despeje o óleo vegetal e despeje os produtos.
5. Continue a cozinhar até que os legumes estejam totalmente cozidos.
6. Coloque em potes, encha com solução, feche.

Como preservar a preservação

Para manter os vegetais enlatados por muito tempo, você deve seguir algumas regras simples:

1. Respeite as proporções de açúcar e vinagre indicadas na receita.
2. Esterilize bem os frascos.
3. Lave bem os legumes.
4. Após a costura, vire as latas para eliminar aquelas que estão frouxamente costuradas.
5. Guarde os espaços em branco em um local escuro e fresco.
6. Use vegetais não danificados.

Do exposto, podemos concluir que esta conserva para o inverno não requer muito esforço e dinheiro.

Você pode cozinhá-lo em casa, usando meios improvisados. Mas o resultado superará todas as suas expectativas, o aperitivo será excelente, capaz de agradar não apenas seus entes queridos, mas também os convidados que apareceram de repente.

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