Tomates verdes em conserva para o inverno de cozimento instantâneo: receitas com fotos
Tomate verde azedo é o picles favorito de todos. O lanche pode ser preparado de várias maneiras. Considere algumas receitas interessantes para conservar tomates verdes, pois este é um dos pratos mais comuns na Rússia.
Mesmo as pessoas que não gostam de comer tomates vermelhos afirmam que não podem passar por essas "belezas" verdes. Depois de preparar uma dúzia de potes, você pode alimentar sua família com um prato delicioso por vários meses. Como preparar tomates verdes para o inverno? Considere as receitas mais populares.
Receita de Tomate em Conserva Fácil
Esta é uma receita bastante simples que não vai demorar muito, então toda dona de casa deve experimentá-la.
O que você precisa:
- alho - 5 dentes;
- açúcar granulado - 3 colheres de chá;
- folha de louro - três peças;
- sal - duas colheres pequenas;
- pimenta - 3 unidades;
- 500 gramas de tomates verdes.
Como cozinhar:
- Prepare os frascos com antecedência - lave e esterilize bem.
- Mergulhe o alho no fundo do recipiente preparado.
- Encha cuidadosamente o pote de tomates até a borda.
- Polvilhe uma quantidade medida de açúcar e sal por cima.
- Em seguida, jogue pimenta e louro e, em seguida, despeje água limpa.
- Coloque as tampas nos potes e deixe-os dentro de casa por cinco dias.
- No final do tempo, os espaços em branco devem ser removidos para o porão.
Tais tomates verdes em potes serão do gosto de toda a casa e não só. Saiba que quaisquer blanks podem durar no máximo 6 meses, depois disso é melhor não arriscar comê-los.
Como fermentar tomates corretamente
Nem toda dona de casa sabe fermentar tomates verdes de forma rápida e saborosa. Esta receita de fermentação superou outras em sua facilidade de preparação e variedade de soluções de sabor.
Ingredientes:
- folhas de cerejeira;
- tomate verde - 2 kg;
- endro fresco;
- ervilhas da Jamaica;
- molho de salsa;
- folhas de rabanete - 4 unidades;
- sementes de mostarda - 1 colher grande;
- sal - 4 colheres grandes;
- alho - 10 dentes;
- folha de louro.
É melhor cozinhar tomates verdes em uma panela. O processo de colheita é de aproximadamente 1 hora.
Método de cozimento:
- Primeiro escolha tomates firmes e sem danos, lave-os.
- Em uma panela (você pode azedar os tomates em um balde) até o fundo, deixe todas as verduras e temperos.
- Com cuidado, dobre os tomates, polvilhe verduras e temperos por cima.
- Agora você precisa preparar a salmoura. Para cada litro de água, você precisa colocar cerca de 3,5 colheres de sopa de sal. Nesta proporção, prepare a salmoura e despeje sobre os legumes.
- A última coisa é colocar as folhas de rabanete.
- Cubra a panela com um prato plano no qual deseja colocar a carga. Em seguida, deixe o recipiente por duas semanas em casa em temperatura ambiente.
Ao final desse tempo, os tomates estarão prontos, podem ser comidos. Não deixe de compartilhar a receita rápida de tomate com seus amigos e conhecidos.
Tomate recheado
As receitas são diferentes, mas esta distingue-se pela originalidade e sabor surpreendente do produto acabado. Agora vamos aprender a cozinhar tomates verdes recheados para o inverno.
Para fazer o recheio, você precisará dos seguintes produtos:
- tomates verdes (três quilos);
- pimentão (2 unidades);
- salsa comum (150 gramas);
- alho (2 cabeças);
- endro (100 gramas);
- cenoura (2 unidades).
Para salmoura você vai precisar de:
- 6% vinagre (500 ml);
- sal de mesa (200 gramas);
- açúcar granulado (300 gramas);
- água destilada (seis litros).
A preparação desses tomates terá gosto de preparações de barril: os tomates não serão azedos ou amargos, o sabor será incrível.
O método de cozimento é bastante simples. Primeiro você precisa processar todos os ingredientes para o recheio em um moedor de carne. Em seguida, os tomates são cortados e recheados com uma mistura de vegetais. Depois os legumes devem ser colocados em frascos. Fazemos a salmoura da maneira usual e enchemos os frascos preparados com ela, torcemos as tampas e levamos para um local frio.
Tal decapagem de tomates para o inverno em potes é ideal, e para manter os espaços em branco por mais tempo, coloque um comprimido de aspirina em cada pote.
receita georgiana
Esta receita de tomate verde foi passada de geração em geração. A preparação é muito nutritiva, mas leva um tempo mínimo para cozinhar. Esses tomates são obtidos em potes como os de barril.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1 quilo;
- aipo - 150 gramas;
- molho de salsa;
- bando de endro;
- alho - 1 cabeça grande;
- água - quatro copos;
- folha de louro;
- pimenta vermelha - uma vagem;
- sal - uma colher grande.
Como cozinhar:
- O alho é descascado e cortado em cada dente.
- Pimentas são cortadas e descascadas, cortadas em anéis.
- Despeje a água em uma panela, deixe ferver, coloque o aipo, a salsa, ferva por sete minutos, depois disso os verdes são retirados e deixados esfriar. A quantidade necessária de sal é adicionada ao caldo preparado.
- Coloque os tomates em potes, feche os espaços com ramos de aipo e outras verduras. Cubra os recipientes cheios com salmoura resfriada, feche as tampas e coloque na adega.
O produto acabado pode ser consumido após 16 dias.
Tomate azedo
Acontece que os tomates verdes são amargos, e a anfitriã começa a se preocupar, mas será possível tirar esse amargor? Sim, você pode!
O que você precisa:
- tomates verdes - 2 kg;
- pimenta - 2 unidades;
- alho - quatro cabeças;
- cebola verde - 1 unidade;
- molhos de verduras;
- folha de louro - 3 peças;
- pimenta - 3 unidades;
- água - 2 litros;
- sal - 4 colheres grandes;
- açúcar - 1 colher.
Azeite os tomates em baldes - será muito mais conveniente. Pegue verduras e legumes, lave. Descasque o alho com a cebola. É necessário cortar finamente os verdes. Faça uma incisão nos tomates, passe todas as verduras por um moedor de carne e recheie os tomates com a mistura resultante.Quando tudo estiver pronto, você pode colocar cuidadosamente os tomates em um balde. Se sobrar alguma vegetação, recomenda-se polvilhar legumes com ela e, em seguida, você pode despejá-la com salmoura pronta e fechá-la com um prato plano. A última coisa a fazer é colocar um objeto pesado na "tampa". Os tomates estarão prontos em duas semanas.
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