Caviar de abobrinha com maionese para o inverno: receitas como em uma loja você vai lamber os dedos com uma foto

O caviar de abobrinha com maionese para o inverno é um prato bastante comum que muitas vezes é preparado pelas donas de casa. Este aperitivo difere de outras conservas de abóbora pelo seu sabor delicado e único. Apesar do caviar de abóbora para o inverno ser preparado com a adição de maionese, este prato ainda é ótimo para pessoas que estão de dieta. Afinal, as abobrinhas são vegetais muito úteis, que, mesmo após tratamento térmico, podem manter suas propriedades benéficas.

Para alguns, cozinhar caviar de abobrinha com maionese pode parecer muito trabalhoso. Portanto, é recomendável descobrir com antecedência como cozinhá-lo e quais receitas você pode usar para que o sabor do caviar seja como em uma loja.

Esterilização de recipientes

Antes de estudar receitas de caviar, é necessário processar os recipientes. Existem várias maneiras básicas de esterilizar frascos de conservas.

Usando o microondas

A maneira mais segura e fácil de processar recipientes de conservas é usar um forno de micro-ondas. Para processar os frascos com esse método, você precisará coletar um pouco de água no fundo de cada recipiente. Em seguida, várias latas são colocadas no forno e cozidas por vários minutos a uma potência de 750 watts.

Latas que foram processadas com este método podem ser usadas imediatamente para a conservação do caviar.

Tratamento a vapor

Um dos métodos mais comprovados de preparação de recipientes para embalagem de inverno é o tratamento a vapor. A principal vantagem desse método é que ele pode lidar com contêineres de qualquer tamanho.

Para fazer isso, você precisará de uma panela pequena, que deve estar cheia até a metade com água. Em cima da panela é necessário colocar uma peneira na qual o recipiente será instalado. Os frascos são colocados em uma peneira de cabeça para baixo e esterilizados. Recipientes de litro devem ser processados em 15 minutos e recipientes de dois litros - 20 minutos.

receita clássica

Existem várias receitas para preparar blanks para o inverno. No entanto, a receita clássica de caviar de abobrinha com maionese e pasta de tomate é a mais popular entre as donas de casa. Caviar de abobrinha com maionese para o inverno de acordo com esta receita é criado a partir dos seguintes ingredientes:

• três abobrinhas;
• 500g de cenoura;
• 400g cebola;
• 400g maionese;
• pimenta preta;
• 90g sal;
• 150ml de vinagre;
• 100g de açúcar;
• pasta de tomate.

O caviar de abobrinha para o inverno é colhido em várias etapas. Primeiro você precisa começar a preparar os vegetais a partir dos quais o lanche será preparado. Abobrinha são bem lavadas, descascadas e cortadas ao meio. Em seguida, eles removem o núcleo, que contém as sementes. Como resultado, toda abobrinha fatiada deve ficar sem polpa.

Depois disso, a cebola é descascada e passada por um moedor de carne junto com a abobrinha. A mistura resultante é bem misturada, polvilhada com sal e açúcar. Em seguida, óleo vegetal, maionese e pasta de tomate são adicionados ao recipiente. Para criar este espaço em branco, podem ser usadas massas compradas em lojas e caseiras.

A mistura deve ser transferida para uma panela pequena e leve ao fogo lento. A duração da preparação do lanche depende do número de abobrinhas adicionadas.Em média, o caviar de abobrinha com maionese deve ser cozido por cerca de duas horas. Durante o cozimento, o prato deve ser mexido periodicamente para não queimar.

Antes de retirar o aperitivo do fogão, você precisa adicionar um pouco de vinagre e misturá-lo com caviar. Depois disso, todo o líquido do recipiente é transferido para frascos pré-esterilizados e enlatados. Em seguida, a preservação esfria e é transferida para a adega para armazenamento adicional.

Com alho

As receitas de caviar podem conter ingredientes diferentes. Neste caso, o prato será preparado com maionese e alho. Você também precisará dos seguintes produtos para criá-lo:

• duas abobrinhas;
• 2 kg de cenoura;
• 300g de molho de tomate;
• três cabeças de alho;
• 200g maionese;
• duas cebolas;
• 100 g de sal;
• pimenta.

A preparação do caviar para o inverno com maionese começa com a preparação dos produtos utilizados. Primeiro você precisa fazer a preparação da abobrinha. Eles podem ser cortados em duas partes ou começar imediatamente a cortar em anéis. Depois disso, você deve remover a polpa em que as sementes estão localizadas.

Quando terminar com a abobrinha, você pode passar para o restante dos ingredientes. Cenouras, juntamente com cebola e alho, são bem lavadas em água e descascadas. Em seguida, todos os produtos cozidos são passados por um moedor de carne. Algumas donas de casa usam um liquidificador em vez de um moedor de carne.

A mistura resultante é despejada em uma panela e misturada bem. Em seguida, um pouco de sal e açúcar são adicionados a ele. O líquido é levado a ferver, após o que são adicionados molho, maionese e um pouco de alho. Tudo isso deve ser cozido em molho de alho por pelo menos meia hora.

Tendo preparado o caviar, deve ser colocado em potes e conservado. Recipientes laminados devem esfriar em ambientes com temperatura ambiente. No entanto, eles devem ser armazenados em porões ou adegas no inverno.

Receita de lamber os dedos

Algumas donas de casa preparam caviar para o inverno Você vai lamber os dedos. Se você usar esta receita simples de caviar de abobrinha, precisará dos seguintes ingredientes:

• três abobrinhas descascadas;
• 300g de pasta de tomate ou tomate;
• uma lâmpada;
• 300g maionese;
• folha de louro;
• 200ml de óleo;
• pimenta;
• 100 g de sal.

Cozinhar abobrinha com maionese e pasta de tomate para o inverno começa com a preparação preliminar dos ingredientes principais. Para criar um aperitivo, você precisa usar os melhores vegetais. Portanto, recomenda-se usar apenas abobrinha madura com tomate.

Primeiro, descasque a cebola e a abobrinha e passe-as por um moedor de carne. Em seguida, a massa e a maionese são adicionadas à mistura. Tudo isso é colocado em uma panela e colocado no fogão. O prato deve ser cozido por uma hora, após o que algumas especiarias são adicionadas a ele.

Durante o cozimento, tudo deve ser mexido periodicamente para que o caviar não grude nas paredes da panela. O tempo total de cozimento para esta receita não deve exceder duas horas. Quando o caviar estiver completamente pronto, ele deve ser despejado em potes e fechado com tampas de costura.

O tarugo enlatado deve ser armazenado em qualquer sala fria. Uma adega, geladeira e até uma varanda são ideais para isso.

Conclusão

Qualquer pessoa pode cozinhar caviar de abobrinha. Para fazer isso, você precisa estudar as receitas mais comuns e ler as resenhas de pessoas que já se dedicaram à conservação.Você também pode assistir ao vídeo, que descreve em detalhes o processo de preparação da peça.

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