Geleia de morango e framboesa: 2 deliciosas receitas de inverno

Quando as prateleiras das lojas estão cheias de presentes de verão ou frutas cuidadosamente cultivadas começam a ficar vermelhas na cabana de verão - é hora de pensar em preparar vitaminas para o inverno. Uma boa solução seria fazer geléia de morangos e framboesas, além de framboesas e morangos, que ajudarão a saturar o corpo com vitaminas no período outono-inverno, curá-lo de resfriados e fortalecer a imunidade.

Geleia de framboesa e morango para o inverno: os benefícios e o teor calórico do produto

Os benefícios da geleia de framboesa e morango são ótimos, por isso as recepcionistas preparam essa doçura para o inverno.A geléia é um excelente remédio se uma pessoa pega um resfriado no inverno, tosse ou sofre de febre alta, sente calafrios e uma deterioração acentuada em sua condição. A preparação não substituirá medicamentos, mas se tornará um assistente eficaz na melhora da condição de uma pessoa doente.

A composição da geleia de framboesa e morango contém muitas substâncias úteis. Em caso de doença, alguns deles são excretados e uma pessoa, mais do que nunca, sente f alta de substâncias úteis. Extremamente útil em framboesas é a vitamina C - ácido ascórbico, que é encontrado em grandes quantidades em framboesas e morangos. É capaz de aumentar as forças imunológicas do organismo, participa ativamente dos processos metabólicos.

O morango tem efeito laxante, melhora a formação do sangue, produz efeito diurético e estimula a produção de bile.

Falando nos benefícios da geleia, vale destacar as características negativas do produto.Ele contém muitos carboidratos rápidos que são prejudiciais à saúde, então você não deve abusar da geléia. Além disso, morangos e framboesas são alérgenos fortes - geléia não é recomendada para quem sofre de alergias.

Determinar o teor calórico da geléia de framboesa e morango não é difícil, mas há uma peculiaridade no método de cálculo. É necessário levar em conta não o teor calórico dos ingredientes, mas o número de calorias no produto acabado. Por si só, o teor calórico das bagas não é alto: para morangos é 32 kcal e para framboesas - 52 kcal. Quando o açúcar é adicionado à geléia, o teor calórico do produto final aumenta.

A geléia de morango com açúcar contém 219 kcal e a geléia de framboesa contém 273 kcal. O resultado calórico depende da combinação de produtos e da quantidade de açúcar necessária de acordo com a receita. Em média, o teor calórico do produto final será de pelo menos 250 kcal por 100 g.

Preparando os ingredientes principais

Você precisa coletar framboesas e morangos imediatamente antes de fazer geléia. As bagas são muito macias, depois de deitadas, elas liberam suco, portanto, não atrase o preparo da geléia. A colheita de bagas é realizada em clima quente e ensolarado.

Ao preparar os ingredientes principais, as donas de casa se perguntam - lavar ou não lavar as frutas. As framboesas definitivamente não devem ser lavadas, caso contrário, engasgarão. Você precisa escolher entre a massa total de frutas, folhas, paus amassados, esmagados ou podres - isso será suficiente. O mesmo vale para os morangos, mas algumas donas de casa os lavam cuidadosamente em uma peneira.

Receitas e preparo passo a passo de guloseimas

Existem muitas receitas para fazer geleia de framboesa com a adição de outras frutas. A mais deliciosa e nutritiva é a combinação de framboesas com morangos e morangos.

Compota de framboesa e morango

Preparar frutas enlatadas não é difícil:

1. Descasque as frutas e seque os morangos se necessário.
2. Para 1 kg de bagas você precisará de 550-600 g de açúcar granulado - pese o açúcar de acordo com a quantidade de matéria-prima.
3. Não coloque mais de 3 kg de frutas vermelhas em uma panela.
4. A geleia é feita em panela esm altada, o tempo de cozimento é de 20 minutos.
5. Durante o cozimento, mexa delicadamente o conteúdo, tomando cuidado para não esmagar as frutas, pois as framboesas são mais macias que os morangos.
6. No final do processo, despeje a geleia resfriada em potes.
7. Para armazenamento em temperatura ambiente, os frascos são enrolados com tampas de estanho e, em local fresco, basta uma tampa plástica.

De framboesas com morangos

O preparo de framboesa e morango é considerado por muitas donas de casa como o mais delicioso. A receita é simples:

1. Prepare os ingredientes principais (500 g cada de framboesas e morangos), descasque as bagas.
2. Coloque 1 kg de açúcar, deixe por 15 minutos.
3. Despeje 400 ml de água em um recipiente e leve ao fogo médio. Você não precisa cozinhar as frutas por muito tempo - deixe ferver, removendo constantemente a espuma e depois ferva por mais 10 minutos.
4. Despeje a geleia resfriada em potes esterilizados e enrole. Guarde a doçura em um local escuro e fresco.

Regras e condições de armazenamento de blanks de inverno

O melhor lugar para armazenar geleia é escuro e fresco. Pode ser uma adega ou uma geladeira. No inverno, eles organizam um lugar na varanda, onde são colocadas um grande número de latas. Não deixe geléia congelar em potes de vidro.

Para tornar o prato agradável, recomenda-se fazê-lo por uma temporada. No ano que vem, você pode fazer novos espaços em branco.

Se armazenada corretamente, a geleia dura vários anos sem problemas, mas fica açucarada se não for consumida a tempo.

O que pode ser feito com geleia de morango e framboesa

A geleia de framboesa-morango ou framboesa-morango será um verdadeiro achado no inverno. É comido, espalhado no pão, adicionado ao queijo cottage, usado para assar muffins. As bebidas são preparadas a partir de geléia, diluindo-a em água. Eles adicionam geléia ao chá e também a usam como cobertura para panquecas, sorvetes.

A geleia de framboesa e morango é um depósito de vitaminas que nosso corpo sonha no inverno. Tendo feito os preparativos, você pode diversificar a nutrição de inverno, enriquecer o corpo com vitaminas. A geleia também é valiosa do ponto de vista medicinal, pois é usada para tosses e resfriados.

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