Quando colher groselhas e como fazê-lo rapidamente: como determinar sua maturação

A groselha é uma das culturas de bagas mais comuns em casas de veraneio. E para que as frutas permaneçam saborosas pelo maior tempo possível, é necessário descobrir quando colher groselhas e como determinar com precisão sua maturação. Dependendo da região de crescimento, o momento da colheita dos frutos maduros pode variar.

Quando colher groselhas dependendo da região de crescimento (tabela)

Dependendo da região de crescimento, a cultura amadurece em diferentes épocas. Em climas quentes, as bagas amadurecem mais rapidamente. No frio, o período de frutificação se aproxima do outono.

Preto

A groselha difere porque amadurece de forma desigual em diferentes regiões.

Nas latitudes setentrionais, a baga amadurece por último e frutifica tardiamente devido ao clima desfavorável. O amadurecimento da cultura começa no 45º dia após a entrada dos arbustos em frutificação. Nas regiões do norte, as datas de maturação caem nos primeiros dias de agostoNas regiões centrais, os frutos amadurecem mais perto do meio- Julho. Se o verão acabou frio, então mais perto do final de julho. E se estiver quente - os primeiros frutos maduros podem aparecer no final de junhoNas regiões do sul, os arbustos amadurecem mais cedo. Também entra em frutificação precoce. A colheita em latitudes quentes ocorre no final de junho

Regiões da Sibéria
Volga e regiões Central
Regiões do Sul

Em alguns casos, a colheita pode demorar várias semanas. Além disso, o momento do amadurecimento dos frutos depende da afiliação varietal. As variedades precoces amadurecem mais perto de meados de junho. Meados de início - no final de junho. Variedades tardias amadurecem em agosto.

Vermelho

Krasnoplodnaya difere em bagas muito pequenas, então elas são coletadas junto com galhos com mais frequência.

No norte, as groselhas amadurecem mais perto do início de agostoNas regiões Central e Volga, onde o o clima pode ser quente e frio, no verão o período de frutificação cai em meados de julho. As variedades precoces podem amadurecer em meados de junhoNo sul, onde o clima quente chega muito cedo, a frutificação começa na primeira década de junho e continua até julho

Regiões do Norte
Regiões Volga e Central
Regiões do Sul

Assim como no caso do chokeberry, o período de maturação depende da cultivar. A maioria dos residentes de verão afirma que as variedades de frutas vermelhas amadurecem duas semanas antes das pretas.

Branco

Nas latitudes do norte, o amadurecimento das variedades de frutas brancas coincide com frutas vermelhas e cai no início de agostogroselha branca amadurece mais perto da segunda quinzena de junho - início de julho No sul, as variedades brancas amadurecem em meados de junho. Variedades precoces - no início de junho. Variedades tardias amadurecem mais perto de meados de julho

Regiões do Norte
Volga e regiões Central
Regiões do Sul

As variedades tinta e branca amadurecem quase ao mesmo tempo devido ao fato de ambas as variedades terem uma casca fina.

Determinando a maturação das frutas

Determinar o momento da colheita deve ser baseado nos sinais de maturação dos frutos.

Você pode determinar a maturação por vários sinais:

• As bagas tornaram-se uma rica tonalidade roxa ou vermelha (dependendo da variedade).
• As frutas são facilmente separadas do talo.
• O galho no qual as bagas crescem fica marrom em vez de verde.
• Sabe doce.
• As frutas começam a cair do arbusto.

Ripness também é determinado pela cultivar e a região onde os arbustos crescem.

Um fruto que atingiu a maturação mecânica não é armazenado por muito tempo. Na geladeira, essas frutas permanecem frescas por não mais que 1 semana. As groselhas vermelhas e brancas são armazenadas por cerca de 1 mês a uma temperatura de +1 grau.

Como escolher groselhas

A colheita de groselha é um processo longo e trabalhoso. Bagas em arbustos crescem pequenas. Especialmente nas variedades vermelhas. Coletar groselhas com ou sem galhos - não há diferença fundamental.Variedades brancas e pretas são colhidas separadamente com bagas. Para os residentes de verão preguiçosos, há uma maneira relativamente rápida de colher.

Para colher corretamente, você precisa saber com antecedência o momento favorável para a colheita. As bagas devem ser colhidas no início da manhã, quando o orvalho secou dos arbustos. Ou à noite, após o pôr do sol. Se você colher frutas em clima quente, elas desaparecerão rapidamente.

Maneiras de colher frutas de forma rápida e fácil

Antes de começar a colher frutas, você deve preparar uma cesta ou balde. As groselhas geralmente são colhidas em partes, pois amadurecem de forma desigual. As variedades tintas e brancas são colhidas imediatamente após atingirem a maturidade técnica. Por causa de sua pele fina, eles estragam rapidamente.

Como colher rapidamente groselhas dos arbustos:

• Espalhe serapilheira ou tecido sob os arbustos para cobrir todo o solo próximo à planta.
• Ao colher frutas, colha-as para que caiam sobre a cama.
• Em seguida, junte as roupas de cama e despeje a colheita em um balde.

Você também pode usar este método se as plantações de groselha forem muito grandes. Embora este método não seja o mais rápido e seja adequado apenas para groselhas. Mas você não precisa carregar um balde com você o tempo todo. Não há outra maneira de colher frutas rapidamente.

Devo colher groselhas verdes de um arbusto?

Não é recomendado coletar groselhas verdes. Tais frutas ainda não acumularam nutrientes em sua composição. Eles não são adequados para consumo fresco. E em pessoas com estômago fraco, pode causar indigestão e problemas intestinais. É melhor esperar até que as bagas atinjam a maturidade técnica. Na forma verde, não são adequados para congelamento e secagem.

As groselhas verdes podem ser colhidas se você quiser mantê-las frescas pelo maior tempo possível. Tendo coletado groselhas verdes, elas são armazenadas na geladeira. Em algumas semanas, vai “alcançar” e atingir a maturidade técnica.

Posso colher na chuva ou depois?

As groselhas podem ser colhidas a qualquer hora do dia e em qualquer clima. Mas se você quiser manter as bagas frescas após a colheita pelo maior tempo possível, a coleta é realizada em clima seco e ensolarado. Se colhidos em tempo chuvoso, não durarão muito.

Antes do início da chuva, as groselhas coletadas serão bem armazenadas. Mas depois que a chuva passou, é melhor esperar alguns dias para a água secar.

Como classificar e armazenar frutas

Após a colheita, os frutos devem ser separados. Isso permitirá que você jogue fora imediatamente as bagas danificadas. Se houver mofo nas frutas e essas bagas ficarem com toda a colheita, ele se espalhará rapidamente para frutas saudáveis.

As bagas devem ser separadas imediatamente após a colheita dos arbustos. Se você deixá-los por alguns dias, as groselhas começarão a fermentar. Depois que as bagas são classificadas, elas são lavadas e colocadas para secar.

Você pode armazenar as frutas coletadas de várias maneiras. A maneira mais fácil é congelá-los no freezer. Coloque as frutas em sacos plásticos e leve ao freezer.

Outra maneira é moer com açúcar. Triture as frutas lavadas no liquidificador e adicione açúcar a gosto. Transfira para potes e leve à geladeira.

Com as frutas você pode preparar compotas e geleias para o inverno, bem como secá-las. As groselhas em conserva são armazenadas em uma adega ou geladeira. Bagas secas são transferidas para frascos de vidro ou sacos de pano. Mantenha longe da luz solar.

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