Berinjela com manjericão para o inverno: 6 melhores receitas de decapagem, condições de armazenamento

Brinjela com manjericão preparada para o inverno é um prato original. A grama aromática confere ao vegetal um sabor e aroma peculiares. Não é uma vergonha colocar o branco na mesa festiva, como um lanche para o álcool. E nem toda mulher sabe cozinhar os pequenos azuis. Portanto, a anfitriã, que criou uma iguaria vegetal única, se destacará. Uma obra-prima da arte culinária certamente agradará tanto as famílias quanto os convidados.

Decoração e destaque da mesa - berinjela com manjericão

Brinjela com manjericão será o destaque da festa festiva. O prato original será um ótimo lanche. Além disso, legumes bem organizados com grama perfumada ficam atraentes em um belo prato.

Quais pratos são recomendados para aperitivos

A preparação de berinjela é servida com qualquer carne, pratos de peixe ou batatas fritas.

O que você precisa para cozinhar?

Para criar um espaço em branco, a anfitriã deve estocar os seguintes ingredientes:

1. Berinjela. Escolha fresco, sem sinais de deterioração. As frutas são lavadas, cortadas as caudas, descascadas. Coloque em água fervente com sal (1 colher de sopa de sal com uma lâmina por 1 litro de líquido), ferva por 15 minutos. Espalhe em uma peneira para vidro a água. Somente após todas as manipulações, os vegetais podem ser consumidos para a finalidade a que se destinam.
2. Manjericão. É classificado, removendo espécimes murchos, lavados em água fria corrente, colocados em uma toalha limpa.
3. Tomate. Eles devem estar maduros, mas não muito moles.
4. Água. Tome engarrafado.
5. Sal. Adequado apenas pedra.

Quanto melhores os produtos, mais saborosa será a preparação.

Receitas azuis perfumadas: cozimento passo a passo

Existem muitas receitas para cozinhar berinjela com manjericão. Basta lembrar que o prato acabado, despejado em potes, é selado com tampas no vapor. E então os recipientes são pasteurizados. Para fazer isso, eles são colocados em um tanque esm altado cheio de água. A água é fervida por 40-50 minutos.

A seguir estão receitas passo a passo para fazer guloseimas vegetais.

A maneira clássica

A receita clássica é fácil de preparar.

1. Berinjela fatiada e tomates colocados em uma panela.
2. Despeje água, coloque sal, açúcar granulado.
3. Legumes são fervidos por 20 minutos, vinagre de mesa, manjericão picado são adicionados. A massa é fervida.

O lanche fica pronto em 2 semanas.

Berinjela ao molho de tomate com manjericão

Brinjela com tomate é um lanche delicioso.

1. Berinjela cortada em cubos.
2. As cebolas são descascadas, cortadas.
3. Legumes são fritos em óleo de girassol desodorizado até meio cozido.
4. Em uma tigela funda, o extrato de tomate é misturado com um pouco de água, açúcar granulado, sal, ácido cítrico, manjericão picado.
5. A mistura é despejada na panela, cozida por 15 minutos.

Após 2 semanas, a peça é servida na mesa.

Marinado com manjericão, cebola e alho

Os azuis com adição de cebola e alho são picantes.

1. Coloque água, sal, açúcar branco, vinagre de maçã para ferver.
2. Berinjela cortada em 4 partes, frita em óleo vegetal.
3. Os legumes são colocados em uma panela funda, misturados com pequenas folhas de manjericão, cebola picada e alho.
4. A massa é derramada com salmoura fervente, coberta com uma placa plana, a opressão é colocada em cima. Pode ser uma jarra de três litros de água.

Um dia depois, o prato é colocado em potes.

Fried blues marinado com manjericão e mel

Berinjela doce é uma delícia.

1. As berinjelas são cortadas em placas finas, fritas em óleo vegetal.
2. As frutas resfriadas são dispostas em potes em camadas com manjericão.
3. A água é fervida em uma panela com mel, pimenta da Jamaica moída, vinagre de mesa.
4. A marinada fervente é despejada em frascos.

Após 3 semanas o prato está pronto. É obtido com um sabor doce original. Com certeza as crianças vão adorar.

Conservas com manjericão e alho

Alho e azul são a combinação perfeita.

1. As berinjelas são cortadas em tiras finas e colocadas em uma panela de fundo grosso.
2. Vinagre vinagre é colocado em um recipiente para cobrir os vegetais.
3. Os pequenos azuis são fervidos por 10 minutos, retirados com uma escumadeira e colocados em potes esterilizados.
4. Folhas de manjericão finamente picadas, alho picado, pimenta preta moída são colocadas em vinagre. A massa é fervida.
5. A marinada fervente é despejada em potes de berinjela.

Depois de um mês, a guloseima pode ser aberta e servida.

Chucrute

Legumes azedos sempre ficam deliciosos.

1. Água com sal é fervida e resfriada.
2. Alho, pimenta picada, misturada com sal. É necessário limpar e cortar esses vegetais com luvas para não queimar a pele das palmas.
3. A berinjela é cortada ao meio. Aplique a mistura de alho e pimenta em uma parte, cubra com a segunda parte.
4. Os pequenos azuis são colocados em uma tigela esm altada e despejados com salmoura fria para cobrir as frutas.
5. O recipiente é colocado em local frio.

Após 2 dias os vegetais são colocados em potes.

Regras e prazo de validade dos blanks de inverno

A iguaria vegetal pode ser armazenada sem problemas por 1 ano na geladeira ou na adega. O principal é não congelar demais.

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